boulette de viande
Plat

Boulette de viande à l’espagnole

Cette recette, c’est tout simplement merveilleux ! Alors, à vos marques, prêts ? Cuisinez !

Ingrédients pour 4 personnes :

250 g de chair à saucisse

200 g de bœuf haché

100 g de chorizo

1 boite de tomates

60 g de maïs cuit

1 poivron vert

1 oignon

2 cuillerées à soupe de farine

1 cuillerée à soupe de tomate

Huile d’olive, sel, poivre

Préparation :

Éplucher l’oignon et l’émincer finement

Laver soigneusement le poivron et le découper en cubes

Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive, dans une poêle chaude pendant 10 minutes

Mettre dans un saladier la chair à saucisse, la viande hachée, le concentré de tomate et l’oignon. Ajouter du sel et du poivre.

Former des boulettes et les rouler dans la farine

Mettre les boulettes ainsi formées dans la même poêle et laisser cuire durant au moins 10 minutes.

Ajouter du poivron et laisser cuire environ 5 minutes.

Ajouter du maïs, du chorizo et des tomates

Verser un peu d’eau et laisser mijoter le tout durant 25 minutes

Présentation :

À servir chaud avec du riz blanc ou des pâtes fraiches.