riz à l'espagnole
Plat

Recette: le riz à l’espagnol

Envie de savourer un plat exceptionnel et savoureux ? Commencez par découvrir le riz à l’espagnole, un vrai délice pour toute la famille !

Recette pour 4 personnes :

Vous aurez besoin de :

150 g de riz grain long

100 g de petits pois

2 oignons

1 poivron vert

2 poivrons rouges

2 piments en bocal

1 cuillerée à soupe d’olives

25 cl de bouillon de volaille

1 cuillerée à café de safran en poudre

3 cuillerées à soupe d’huile d’olive

Poivre

Sel

Préparation :

Étape I : éplucher les oignons. Bien laver les poivrons,  les couper en deux, retirer les pépins et les émincez.

Étape II : cuire les petits poids dans une casserole d’eau bouillante, au moins pendant 5 minutes.

Étape III : mettre les oignons, l’huile d’olive et les poivrons dans une poêle et faire cuire durant au moins 5 minutes. Ajouter le riz. Une fois qu’il est transparent, ajouter le bouillon de volaille et saupoudrez le safran. Puis, laisser cuire durant 15 minutes. Ajouter les petits pois et remuer durant 5 minutes. Ajouter du sel et du poivre en fonction de votre gout.

Étape IV : ajouter des piments et quelques olives.