
Envie de savourer un plat exceptionnel et savoureux ? Commencez par découvrir le riz à l’espagnole, un vrai délice pour toute la famille !
Recette pour 4 personnes :
Vous aurez besoin de :
150 g de riz grain long
100 g de petits pois
2 oignons
1 poivron vert
2 poivrons rouges
2 piments en bocal
1 cuillerée à soupe d’olives
25 cl de bouillon de volaille
1 cuillerée à café de safran en poudre
3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
Poivre
Sel
Préparation :
Étape I : éplucher les oignons. Bien laver les poivrons, les couper en deux, retirer les pépins et les émincez.
Étape II : cuire les petits poids dans une casserole d’eau bouillante, au moins pendant 5 minutes.
Étape III : mettre les oignons, l’huile d’olive et les poivrons dans une poêle et faire cuire durant au moins 5 minutes. Ajouter le riz. Une fois qu’il est transparent, ajouter le bouillon de volaille et saupoudrez le safran. Puis, laisser cuire durant 15 minutes. Ajouter les petits pois et remuer durant 5 minutes. Ajouter du sel et du poivre en fonction de votre gout.
Étape IV : ajouter des piments et quelques olives.