Le blog de la cuisine ibérique
  • Actualité
  • Cuisine du monde
  • Entrée
  • Plat
  • Dessert
  • Matériel
  • Santé
  • Vins
  • Contactez nous
À quoi équivaut en degré le thermostat 6, 7 et 8 ?
  • 12 janvier 202323 février 2023
  • Sonia

À quoi équivaut en degré le thermostat 6, 7 et 8 ?

Vous avez peut-être déjà lu une recette dans laquelle la température est spécifiée selon le thermostat à régler alors que votre four est en degré

Comment cuisiner les saucisses de Toulouse ? Un guide étape par étape pour une viande délicieuse !
  • 12 janvier 202323 février 2023
  • Laetitia F.

Comment cuisiner les saucisses de Toulouse ? Un guide étape par étape pour une viande délicieuse !

Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir la meilleure façon de cuisiner les saucisses de Toulouse. Les règles à suivre pour obtenir un résultat parfait ?

Comment bien estimer la quantité de pâtes par personne pour un repas ?
  • 12 janvier 202323 février 2023
  • Sonia

Comment bien estimer la quantité de pâtes par personne pour un repas ?

Avec la diversité des types de pâtes disponibles sur le marché (spaghettis, coquillettes…), il est parfois difficile de savoir quelle quantité est nécessaire pour un

Pourquoi cuisiner à l’huile d’olive ?
  • 1 décembre 2022
  • Laetitia F.

Pourquoi cuisiner à l’huile d’olive ?

L’huile d’olive est utilisée en Espagne depuis des décennies. En effet, il existe dans le pays plus de 200 variétés d’olives. Chacune abrite des saveurs

Restaurant : comment penser ses emballages alimentaires ?
  • 20 janvier 2022
  • Laetitia F.

Restaurant : comment penser ses emballages alimentaires ?

Ces dernières années, la vente à emporter s’est imposée dans l’agenda de la restauration rapide, mais aussi des restaurants classiques. Ces derniers s’ouvrent en effet

4 conseils pour mieux manger en 2022
  • 14 janvier 2022
  • Laetitia F.

4 conseils pour mieux manger en 2022

Bien manger, c’est avant tout s’alimenter en fonction des besoins énergétiques de notre corps. Cela signifie consommer des aliments dans une juste mesure, ne pas

Transport du vin : l’importance de la température
  • 6 janvier 2022
  • Laetitia F.

Transport du vin : l’importance de la température

Vous souhaitez envoyer des bouteilles de vin à des proches qui vivent à l’étranger ? Cela est tout à fait possible. Toutefois, le transport du

4 façons d’utiliser le thé en cuisine
  • 26 octobre 202122 février 2023
  • Laetitia F.

4 façons d’utiliser le thé en cuisine

Le thé (noir, vert, blanc, fumé…) peut être utilisé pour préparer certaines recettes culinaires. Voici donc 4 façons d’utiliser le thé en cuisine.

3 conseils à suivre pour bien choisir ses couteaux sabatier
  • 22 octobre 202122 octobre 2021
  • Laetitia F.

3 conseils à suivre pour bien choisir ses couteaux sabatier

À l’instar de toute activité, posséder le bon matériel pour faire ses créations culinaires est la meilleure manière d’arriver à de l’excellence. Pour régaler les

Restauration : 3 conseils sur l’hygiène
  • 12 octobre 202112 octobre 2021
  • Sonia

Restauration : 3 conseils sur l’hygiène

Les professionnels de la restauration sont tenus de respecter certaines règles d’hygiène dans le but de protéger la santé de leurs clients. Les produits qu’ils

Cuisine d’été : four en fonte ou barbecue en pierre ?
  • 29 juin 2021
  • Sonia

Cuisine d’été : four en fonte ou barbecue en pierre ?

Les beaux jours sont propices aux barbecues et aux repas en plein air. Profitez-en pour vous retrouver et partager des moments conviviaux en famille ou

Écologie : 5 points à changer dans la cuisine
  • 23 juin 2021
  • Sonia

Écologie : 5 points à changer dans la cuisine

Vous avez décidé de manger bio et de privilégier au maximum les produits sains ? C’est évidemment une excellente décision, pour votre bien-être et pour

Recettes à base de café froid pour l’été
  • 10 juin 202110 juin 2021
  • Laetitia F.

Recettes à base de café froid pour l’été

Savoureux, rafraîchissant et énergisant, le café froid est devenu la boisson incontournable de nombreux Français pour l’été. Pour le plus grand bonheur des « accros au

3 façons originales de ranger vos bouteilles de vin
  • 1 juin 20211 juin 2021
  • Sonia

3 façons originales de ranger vos bouteilles de vin

La principale préoccupation de tout amateur de vin est de trouver la solution idéale pour stocker ses précieuses bouteilles de vin. Cependant, il existe plusieurs

Nos recettes gourmandes avec des protéines de lactosérum
  • 18 mai 202118 mai 2021
  • Sonia

Nos recettes gourmandes avec des protéines de lactosérum

Le lactosérum, ou petit-lait, est le liquide jaunâtre qui reste après la coagulation du lait. Des recherches récentes ont mis en évidence les vertus de

3 conseils pour mieux manger en famille
  • 10 mai 202110 mai 2021
  • Laetitia F.

3 conseils pour mieux manger en famille

Rien de plus agréable qu’un repas pris en famille ! C’est un vrai moment de délice qui solidifie l’intimité familiale. Mais nous n’avons pas toujours

2021 : le chanvre s’invite dans les cuisines
  • 14 avril 202114 avril 2021
  • Laetitia F.

2021 : le chanvre s’invite dans les cuisines

Décliné sous différentes formes, le chanvre se démocratise de plus en plus à travers le monde. Depuis ces derniers temps, cette plante aux multiples vertus

On a testé la charcuterie sans porc
  • 25 mars 202123 février 2023
  • Laetitia F.

On a testé la charcuterie sans porc

La charcuterie est l’un des plaisirs préférés des tables françaises. Saucisson, saucisses sèches, jambon… Cette préparation se décline en plusieurs versions. Souvent associée à la

Cuisiner malin : la trancheuse à légumes
  • 24 mars 202123 février 2023
  • Laetitia F.

Cuisiner malin : la trancheuse à légumes

La trancheuse à légumes représente un outil indispensable en cuisine. Au vu de sa praticité et de son efficacité, elle peut vous servir à faire

Savez-vous faire du pain maison ?
  • 19 mars 202123 février 2023
  • Laetitia F.

Savez-vous faire du pain maison ?

Rien de tel que le « fait maison » pour gâter et faire plaisir à toute la famille. Avec la crise sanitaire et les confinements successifs mis

Comment devenir chef cuisinier ?
  • 17 mars 202115 novembre 2021
  • Sonia

Comment devenir chef cuisinier ?

La cuisine est un domaine qui vous passionne et vous rêvez d’être un chef cuisinier depuis votre plus tendre enfance. Ce rêve est accessible, mais

Quel type de tenue est imposé en cuisine ?
  • 9 mars 202123 février 2023
  • Laetitia F.

Quel type de tenue est imposé en cuisine ?

Le domaine de la restauration collective est régi par la loi. Cela concerne aussi bien la conservation des aliments que la tenue de travail. En

Viande séparée mécaniquement : les méthodes et les normes
  • 5 mars 202115 novembre 2021
  • Sonia

Viande séparée mécaniquement : les méthodes et les normes

Ces derniers temps, on parle beaucoup de viande séparée mécaniquement ou VSM. D’ailleurs, selon la loi en vigueur, il est interdit de vendre ce produit

Quelles sont les spécialités du Languedoc Roussillon ?
  • 10 février 202123 février 2023
  • Laetitia F.

Quelles sont les spécialités du Languedoc Roussillon ?

S’il est un terroir aux mille saveurs, c’est bien le Languedoc-Roussillon. De la terre à la mer, les produits de cette région sont riches en

Pourquoi utiliser du matériel sans bisphénol A en cuisine ?
  • 9 février 202123 février 2023
  • Laetitia F.

Pourquoi utiliser du matériel sans bisphénol A en cuisine ?

En cuisine de manière générale, et en cuisine professionnelle en particulier, garantir au consommateur un repas sain est crucial. Dans cette dynamique, le choix des

Machines à soda : écolo ou pas ?
  • 9 février 202123 février 2023
  • Laetitia F.

Machines à soda : écolo ou pas ?

Pouvoir créer sa boisson gazeuse soi-même est un petit plaisir que s’octroient de plus en plus de personnes. Cela est notamment possible grâce aux machines

Quelles sont les meilleures fèves de cacao ?
  • 26 janvier 202123 février 2023
  • Laetitia F.

Quelles sont les meilleures fèves de cacao ?

Vous exercez dans le domaine de la pâtisserie et vous souhaitez fabriquer votre propre ligne de chocolats ? La première chose à faire est de

Retour sur la journée internationale du café
  • 13 octobre 202015 novembre 2021
  • Sonia

Retour sur la journée internationale du café

Jeudi 1er octobre, c’était la journée internationale du café ! Depuis 2015, le café est célébré en octobre, cette initiative de l’Organisation Internationale du Café

Innovation : un robot qui cuisine pour vous
  • 9 octobre 202015 novembre 2021
  • Sonia

Innovation : un robot qui cuisine pour vous

Une entreprise de robotique américaine lance la commercialisation d’un robot de cuisine à pas moins de 30 000 dollars. Ce système de robot sur rail

Le matériel indispensable pour bien débuter la cuisine
  • 3 septembre 202023 février 2023
  • Laetitia F.

Le matériel indispensable pour bien débuter la cuisine

Le matériel de cuisine a beaucoup évolué dans le temps, et de nos jours, l’offre diversifiée d’ustensiles de cuisine peut décourager un débutant : distinguer

L’art de bien choisir son four à pain électrique professionnel
  • 27 août 202015 novembre 2021
  • Laetitia F.

L’art de bien choisir son four à pain électrique professionnel

Le four à pain électrique professionnel s’impose aujourd’hui comme un incontournable dans les domaines de la restauration, de la boulangerie et de la pâtisserie. Avec

La mer vous manque ? Dégustez-en les produits !
  • 15 juillet 202015 novembre 2021
  • Laetitia F.

La mer vous manque ? Dégustez-en les produits !

Si vous appréciez les plats savoureux, aux multiples bienfaits et faciles à préparer, alors privilégiez les fruits de mer. Les experts de la santé avancent

Quelle plancha choisir pour réussir la cuisson de vos viandes ?
  • 13 juillet 202015 novembre 2021
  • Laetitia F.

Quelle plancha choisir pour réussir la cuisson de vos viandes ?

Amateur de cuisine, amoureux des bons petits plats ou même en plein régime diététique ? Les planchas sont faites pour vous. Idéal pour réaliser des

Recette de Patatas bravas épicées à la poêle
  • 22 juin 202023 février 2023
  • Laetitia F.

Recette de Patatas bravas épicées à la poêle

Les Patatas Bravas sont une recette traditionnelle de tapas ibériques. Il s’agit d’une délicieuse poêlée de pommes de terre épicées cuites dans l’huile d’olive et

Recette de gaspacho à l’extracteur de jus
  • 5 juin 202023 février 2023
  • Laetitia F.

Recette de gaspacho à l’extracteur de jus

Le gaspacho est sans aucun doute la recette espagnole par excellence. Chaque été, en France, les ventes de gaspacho dans les supermarchés explosent. Pourtant, c’est

Nutrition : les protéines végétales
  • 20 janvier 202027 avril 2020
  • Laetitia F.

Nutrition : les protéines végétales

L’idée selon laquelle les protéines seraient essentielles à la croissance des muscles et que l’on ne pourrait les trouver que dans la viande est aujourd’hui

Antioxydant et anti-inflammatoire, découvrez les bienfaits du curcuma
  • 20 janvier 202027 avril 2020
  • Sonia

Antioxydant et anti-inflammatoire, découvrez les bienfaits du curcuma

Ce que l’on mange a un effet important sur notre organisme à long terme. Il est donc important de multiplier les sources de bien-être en

Cuisine pour tous : deux livres qui rendent la cuisine accessible à tous
  • 20 janvier 202015 novembre 2021
  • Laetitia F.

Cuisine pour tous : deux livres qui rendent la cuisine accessible à tous

C’est un problème auquel nous pensons rarement, mais la cuisine peut être une activité difficilement accessible pour les personnes handicapées. Que ce soient les personnes

Comment préparer et dessaler soi-même de la morue séchée ?
  • 20 janvier 202015 novembre 2021
  • Laetitia F.

Comment préparer et dessaler soi-même de la morue séchée ?

La morue est un grand classique de la cuisine du sud de l’Europe et on la retrouve dans une multitude de plats variés et délicieux.

Les gaufres de Cyril Lignac
  • 20 janvier 202027 avril 2020
  • Laetitia F.

Les gaufres de Cyril Lignac

Il existe sans doute autant de recettes de gaufres qu’il y a d’amateurs de gaufres. La recette de cette gourmandise délicieuse est si simple à

Réussir un pain d’épices savoureux et moelleux
  • 20 janvier 202027 avril 2020
  • Sonia

Réussir un pain d’épices savoureux et moelleux

En cette période de fêtes de fin d’année, le pain d’épice est sans aucun doute l’un des classiques les plus répandus, une sorte de madeleine

Comment réussir la cuisson des saucisses de Toulouse ?
  • 20 janvier 202029 mai 2020
  • Sonia

Comment réussir la cuisson des saucisses de Toulouse ?

Les saucisses de Toulouse peuvent être difficiles à réussir parce que tout repose dans leur cuisson. J’ai longtemps été frustré de ne jamais réussir à

Faire soi-même des agnolotti faits maison
  • 20 janvier 202027 avril 2020
  • Laetitia F.

Faire soi-même des agnolotti faits maison

Les agnolotti sont des pâtes farcies italiennes rectangulaires typiques de la région piémontaise. Comme le I à la fin des noms masculins marque le pluriel

Entrée traditionnelle : les tomates farcies
  • 20 janvier 202027 avril 2020
  • Laetitia F.

Entrée traditionnelle : les tomates farcies

Les tomates farcies comptent sans aucun doute parmi les plats les plus typiques et les plus connues. Souvent adorées par les enfants, tous ceux qui

Quel vin pour les asperges ?
  • 25 juin 20198 décembre 2022
  • Sonia

Quel vin pour les asperges ?

Entre le mois d’avril et le mois de juin, l’asperge troue une place particulière au sein de notre assiette. Peu importe la manière de la

Quel vin avec une fondue chinoise ?
  • 25 juin 20198 décembre 2022
  • Sonia

Quel vin avec une fondue chinoise ?

Que ce soit les couples, les familles ou les groupes d’amis, tout le monde est passionné par la fondue chinoise, surtout durant les fêtes de

Quel vin boire avec la raclette ?
  • 25 juin 20198 décembre 2022
  • Sonia

Quel vin boire avec la raclette ?

À peine l’hiver commence à prendre place et voilà que l’on pense déjà au cocooning et à la gourmandise. Eh oui ! Quelle merveille de se

Quels sont les principaux cépages ?
  • 25 juin 20198 décembre 2022
  • Sonia

Quels sont les principaux cépages ?

Que ce soit dans les magazines, dans les reportages télévisés ou sur internet, on entend toujours parler du vin et des cépages. Ce dernier n’est autre

Quel vin avec le saumon fumé ?
  • 24 juin 201913 février 2023
  • Sonia

Quel vin avec le saumon fumé ?

Lors des fêtes, le saumon fumé est l’un des incontournables qui font notre plus grand bonheur. Sa particularité ? Son gout exceptionnel et sa chair à texture

Quel vin avec un foie gras poêlé ?
  • 24 juin 20198 décembre 2022
  • Sonia

Quel vin avec un foie gras poêlé ?

Aussi bien durant les événements marquants ou durant les fêtes de fin d’année, le foie gras est surement un aliment qui trouve une place incontournable

Température de la conservation d’un vin classique
  • 24 juin 20198 décembre 2022
  • Sonia

Température de la conservation d’un vin classique

Le vin figure parmi les incontournables, que ce soit lors d’un évènement marquant, d’un évènement professionnel ou d’une fête de famille. Cependant, savez-vous que les

Cuisine: Les petits sablés de Noël
  • 20 mars 201927 avril 2020
  • Sonia

Cuisine: Les petits sablés de Noël

Rien de tel pour les fêtes de fin d’année que de délicieux petits sablés, à faire et à déguster en famille ! Les enfants adorent,

Boulette de viande à l’espagnole
  • 20 mars 201927 avril 2020
  • Sonia

Boulette de viande à l’espagnole

Cette recette, c’est tout simplement merveilleux ! Alors, à vos marques, prêts ? Cuisinez ! Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de chair à saucisse 200 g de bœuf haché

Les Tagliatelles au Saumon
  • 20 mars 201927 avril 2020
  • Sonia

Les Tagliatelles au Saumon

A la demande express  de ma copine  , voici la  recette de mes Tagliatelles au Saumon qu’elle adore !!   un plat facile à faire et délicieux, à vos fourneaux alors

Cuisine: La Galette des Rois
  • 20 mars 201927 avril 2020
  • Sonia

Cuisine: La Galette des Rois

L’Epiphanie, c’était la semaine dernière! Mais tant pis, les Galettes des Rois, ca se mange pendant tout le mois de janvier alors ne vous en privez

Nems végétariens aux légumes et champignons
  • 20 mars 201927 avril 2020
  • Sonia

Nems végétariens aux légumes et champignons

Célébrez le Nouvel An chinois avec cette délicieuse recette de Nems aux légumes. Vous pouvez y ajouter des lamelles de poulet ou de crevettes selon

Pâtes à l’espagnole, sauce tomate et chorizo
  • 20 mars 201927 avril 2020
  • Laetitia F.

Pâtes à l’espagnole, sauce tomate et chorizo

Les pâtes à la sauce tomate et chorizo, miam !!! Toute la famille l’adore, c’est un vrai délice ! Sa particularité ? C’est que ce plat est facile

Recette: le riz à l’espagnol
  • 20 mars 201927 avril 2020
  • Laetitia F.

Recette: le riz à l’espagnol

Envie de savourer un plat exceptionnel et savoureux ? Commencez par découvrir le riz à l’espagnole, un vrai délice pour toute la famille ! Recette pour 4

Recette: la pizza à L’espagnole
  • 20 mars 201927 avril 2020
  • Sonia

Recette: la pizza à L’espagnole

Envie de savourer une délicieuse pizza à l’espagnole avec votre famille ? Découvrez la recette dans cet article. Les ingrédients Pour préparer une pizza « L’espagnole », vous

Faire une recherche

Nos derniers articles

À quoi équivaut en degré le thermostat 6, 7 et 8 ?

À quoi équivaut en degré le thermostat 6, 7 et 8 ?

    • 12 janvier 202323 février 2023
Comment cuisiner les saucisses de Toulouse ? Un guide étape par étape pour une viande délicieuse !

Comment cuisiner les saucisses de Toulouse ? Un guide étape par étape pour une viande délicieuse !

    • 12 janvier 202323 février 2023
Comment bien estimer la quantité de pâtes par personne pour un repas ?

Comment bien estimer la quantité de pâtes par personne pour un repas ?

    • 12 janvier 202323 février 2023
Pourquoi cuisiner à l’huile d’olive ?

Pourquoi cuisiner à l’huile d’olive ?

    • 1 décembre 2022
Restaurant : comment penser ses emballages alimentaires ?

Restaurant : comment penser ses emballages alimentaires ?

    • 20 janvier 2022
4 conseils pour mieux manger en 2022

4 conseils pour mieux manger en 2022

    • 14 janvier 2022
Transport du vin : l’importance de la température

Transport du vin : l’importance de la température

    • 6 janvier 2022
4 façons d’utiliser le thé en cuisine

4 façons d’utiliser le thé en cuisine

    • 26 octobre 202122 février 2023
3 conseils à suivre pour bien choisir ses couteaux sabatier

3 conseils à suivre pour bien choisir ses couteaux sabatier

    • 22 octobre 202122 octobre 2021
Restauration : 3 conseils sur l’hygiène

Restauration : 3 conseils sur l’hygiène

    • 12 octobre 202112 octobre 2021

Copyright © 2023 Le blog de la cuisine ibérique - WordPress Theme : By Sparkle Themes